圧力鍋でホロホロ〜手羽元の酸っぱ煮献立

今日は圧力鍋でホロホロ〜鶏の手羽元の酸っぱ煮献立です！豚汁、かぼちゃと揚げの煮物、サラダ付き。豚汁におネギ入れると子どもが食べてくれないので色味不足( ；∀；)

サラダのレタスはまーが手でちぎってくれました(*^^*)デカイ笑。最近料理したい熱が高く、仕事帰りに忙しくご飯作りしているタイミングで一緒に作りたがるまー。休みの日はYouTubeに夢中だからね。時間にゆとりがあっても手伝ってくれません( ´△｀)

まーがサラダを作ってくれている横で、私は耐熱容器にカットして冷凍していたかぼちゃ（4分の1個）と、同じくカットして冷凍していた油揚げを入れ、その上からお水大さじ8、麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2、砂糖小さじ1.5を入れて軽く混ぜてラップをして600wのレンジで5分加熱。加熱が終わったら下から混ぜてまたラップをし直して再度600wで5分チンしてかぼちゃと揚げの煮物の完成。

かぼちゃをチンしてる間に圧力鍋に鶏手羽元をin。時間があったら油でしっかり皮に焦げ目をつけて煮込むんですが…今日は時間がないのでそのまま調味料を入れて煮ます。手羽元12本に対して、醤油・鮭・みりん・酢を全部80ccずつ。あとは生姜とニンニクをスライスして全部を圧力鍋に入れて火にかけて。ピンが上がって蒸気が吹き上がったら弱火にして15分加熱します。15分経ったらピンが下がるまで放置！

最後は豚汁。千切りのごぼうと人参を水と一緒にジップロックに入れて保存していたものを使ったので爆速でした。

レンジで作ったかぼちゃの煮物は、意外にもホクホクで子ども達にも好評でした╰(*´︶`*)╯あー良かった！

ではまた♡